Ciasto makowo - kokosowe

• Ciasto makowe: pół kostki margaryny
• 10 białek
• 1 szklanka cukru
• szklanka maki pszennej
• szklanka sypkiego maku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Biszkopt: 4 jajka
• szklanka mąki pszennej
• szklanka cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• krem kokosowy : 3 szklanki mleka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 10 łyżek wiórków kokosowych
• żółtko
• 200 g masła
• 1,5 szkl cukru pudru

Ciasto makowe:
Margarynę roztopić i ostudzić.
Białka ubić z cukrem na sztywno.
Do białek dodać margarynę, zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem oraz makiem. Wymieszać.
Ciasto wylać na blaszkę i piec ok. 40 min.

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem dodać na sztywno, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem i wymieszać razem. Wylać na blaszkę i piec ok. 20 min.

Masa:
Mąkę, żółtko oraz wiórki kokosowe wymieszać ze szklanką mleka. 2 szklanki mleka zagotować , wlać mieszankę kokosową, mieszać, aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć z cukrem pudrem i zmiksować z masą kokosową. 

Na ciasto makowe wylać 2/3 masy kokosowej, przykryć biszkoptem, wyłożyć pozostały krem.

Ciasto udekorować prażonym kokosem.