Risotto z kurczakiem i duszonymi warzywami
2 piersi z kurczaka,
papryka czerwona,
cukinia,
cebula,
3 pomidory,
torebka ryżu,
czosnek mielony, papryka słodka, vegeta, majeranek, bazylia
olej
Piersi z kurczaka oczyszczamy, myjemy, kroimy w małe kawałki, podsmażamy na oleju, doprawiamy vegetą, czosnkiem oraz papryką. Sparzone pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Paprykę i cukinię również kroimy na małe kawałki. Cebulę obieramy, kroimy drobno i dodajemy do kurczaka, chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy paprykę oraz cukinię. Na końcu dodajemy pomidory. Wszystko doprawiamy majerankiem oraz bazylią i dusimy. Ryż gotujemy osobno ok. 15 min. Gdy ryż będzie gotowy dodajemy go do mięsa z warzywami, mieszamy do połączenia składników.