Racuchy z jabłkami

• 500 ml ciepłego mleka
• 500 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 50 g świeżych drożdży
• 6 jabłek
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Rozkruszone drożdże wymieszać z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką (ok. szklanki). Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.

Resztę mąki wsypać do miski. Dodać cukier waniliowy, jajka i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto najlepiej mikserem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 30- 40 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać do ciasta i wymieszać.

Olej rozgrzać na patelni. Formować średniej wielkości placuszki. Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor.

Posypać cukrem pudrem.

Spaghetti z papryką i mięsem mielonym

• 500 g mięsa mielonego
• papryka czerwona
• papryka żółta
• mała cebula
• czosnek garnulowany
• 2 puszki pomidorów krojonych
• sól, pieprz, bazylia, pieprz cayenne, chilli
• starty żółty ser
• makaron spaghetti

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Mięso smażyć na rozgrzanym oleju, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia posypać czosnkiem granulowanym.
Papryki umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, cebulę pokroić w drobną kostkę. Do usmażonego mięsa dodać papryki, cebulę, doprawić bazylią, chili pieprzem cayenne, solą i pieprzem. Na koniec dodać pomidory z puszki. Całość doprowadzić do wrzenia. Podawać z makaronem, posypanym startym serem. 

Omlet ze smażonym jabłkiem

• 3 jajka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki mleka
• Duże jabłko
• cukier waniliowy
• cynamon

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka rozmieszać z mąką i mlekiem. Połączyć z pianą z białek.
Na rozgrzanej patelni usmażyć omlet z obu stron.
Jabłko obrać i pokroić w dużą kostkę. Wrzucić na rozgrzaną patelnie dodać 1/2 łyżeczki cynamonu i cukier waniliowy ok. 1/2 opakowania całość smażyć aż jabłka się rozpadną. Usmażone jabłko przełożyć na omlet, posypać cynamonem.