Dietetyczny murzynek

• 1,5 szkl mąki ryżowej
• szklanka maślanki
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka sody
• płaska łyżka kakao
• 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżki słodziku
• 3 łyżki dżemu wiśniowego
• wiórki kokosowe na dekorację

Wszystkie składniki miksujemy, aż do połączenia. 
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę i pieczemy ok. 30 - 35 min w temp. 180 stopni.

Murzynek z biszkoptami i dżemem - kocie oczy

• 350 g mąki
• 375 g mąki
• 3 łyżki kakao
• 4 jaja
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g biszkoptów
• 3 łyżki dżemu
• margaryna Kasia

W rondelku zagotować margarynę, cukier, kakao i 6 łyżek wody. 
Ostudzić.
Żółtka oddzielić od białek. Z białek ubić pianę. Do letniej masy dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem i na końcu pianę. 
Prostokątną formę 25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Do formy wlać połowę ciasta. 
Biszkopty skleić dżemem po dwa i ułożyć na cieście jeden obok drugiego w równych rzędach.
Całość zalać drugą połową ciasta i piec 50 min. w 180 st. C.
Po przekrojeniu zimnego ciasta (przez środek biszkoptów) pojawią się „kocie oczy.”

Murzynek ze serem

Składniki:

Ciasto:

- 250 g margaryny,
- 1,5 szkl cukru,
- 3 łyżki kakao,
- 0,5 szkl wody,
- 3 jajka,
- 2 szklanki mąki,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

- 1/2 kg sera białego półtłustego,
- jajko,
-0,5 szkl cukru,
- pół kostki masła,- budyń śmietankowy w proszku


Margarynę roztopić w rondelku, dodać cukier, kakao, wodę. Zagotować. Odstawić do wystygnięcie. Ubić pianę z białek.  Dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem. Na końcu dodać pianę. Delikatnie wymieszać.
Ser przecisnąć przez praskę. Jajko, cukier i masło utrzeć na puszystą masę, dodać budyń i na końcu dodać ser. Wymieszać.
Ciasto wylać na blachę. Wyłożyć ser. Piec ok. 40 min w temp. 170 stopni.