Pyzy z mięsem

Ciasto: 500 g surowych ziemniaków
500 g ziemniaków gotowanych
jajko
1,5 szklanki mąki
sól
Farsz: 70 dag ugotowanego mięsa z kurczaka
cebula
2 łyżki masła
sól, pieprz, majeranek
Gałka muszkatołowa

Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce z małymi oczkami, odcisnąć z nich sok.  Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.  Ziemniaki ugotowane połączyć ze startymi.  Zlać sok z ziemniaków i osadzoną skrobię dodać do masy. Ugotowane mięso oddzielić od kości, zmielić przez maszynkę.  Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać do mięsa.Farsz przyprawić i wymieszać.  Z ciasta uformować wałek, odcinać równe kawałki.Każdy kawałek rozpłaszczać na ręce i nakładać farsz, formować pyzy.  Pyzy gotować ok. 5 min od wypłynięcia na wierzch. 

Sałatka ananasowa z kurczakiem

puszka kukurydzy
2 filety z kurczaka
kostka rosołowa
puszka ananasów
słoiczek selera
2 pory
5 jajek
majonez
sól, pieprz

Kukurydzę, seler i ananasy odsączyć z zalewy. Ananasa pokroić w małe kawałki.
Kurczaka ugotować w wodzie z kostką rosołową i drobno pokroić. Pory zalać wrzątkiem i po 15 minutach pokroić w półksiężyce. Jajka ugotować i posiekać.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dodać majonez i przyprawić według uznania.

Pyszny sernik biało - czarny

Ciasto kakaowe: 250 g margaryny3 łyżki kakaoszklanka cukru1/2 szklanki wody4 jajka2 szklanki mąki2 łyżeczki proszku do pieczeniaMasa serowa: 1 kg sera mielonego3/4 szklanki cukrumiękka margaryna 125 g2 łyżki mąki ziemniaczanej5 jajek1 sztuka zapachu cytrynowego


Ciasto kakaowe: Margarynę, kakao, cukier, wodę zagotować, rozpuścić oraz ostudzić. Dodać jajka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować. 
Masa serowa: Ser, cukier, margarynę, mąkę ziemniaczaną, 5 żółtek, zapach cytrynowy wymieszać ze sobą. Ubić pianę z białek, dodać do masy serowej. 
Formę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą; wylać 1/2 ciemnego ciasta, na to całą masę serową a na wierzch ponownie 1/2 ciasta ciemnego. Wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiamy temperaturę 200 stopni na 60-65 min.
Można posypać cukrem pudrem.