Pomysły na pasty kanapkowe

1. Pasta pieczarkowa


20 dag pieczarek,
cebula,
10 dag kiełków sojowych,
4 łyżki mascarpone,
10 dag serka topionego,
sól, pieprz,
czosnek,
tymianek
olej do smażenia

Pieczarki obrać,  pokroić w  drobne kawałki. Cebulę posiekać. Cebulę podsmażyć z pieczarkami na oleju.  Dodać kiełki sojowe, mascarpone, serek topiony, przyprawy. Wszystko razem wymieszać. 








2. Pasta jajeczna

6 jajek,
10 dag sera,
4 łyżki majonezu,
150 ml jogurtu naturalnego,
3 łyżki marynowanych pieczarek,
łyżka koperku
curry, sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo. Wymieszać  z serem, majonezem, jogurtem. Dodać  posiekane pieczarki, koperek, przyprawić. 

3. Pasta fasolowa z cebulą

1 szklanka ugotowanej fasoli,
0,5 cebuli,
majeranek,
gałka muszkatołowa,
olej do smażenia

Namoczoną wcześniej fasolę ugotować w małej ilości wody do miękkości.  Cebulę poddusić na oleju.  Fasolę i cebulę zmiksować na gładką masę. Dodać przyprawy.

4. Pasta brokułowa

brokuł,
3 łyżki wiórków kokosowych,
sok z cytryny,
pieprz, sól

Brokuł ugotować, odcedzić. Na suchej patelni podsmażyć wiórki kokosowe. Brokuł zmiksować z wiórkami, przyprawić sokiem z cytryny, dodać pieprz i sól do smaku. 

5. Paprykarz

3 marchewki,
2 pietruszki,
seler,
cebula,
3 łyżki pasty pomidorowej,
szklanka ugotowanego ryżu,
papryka słodka, sól

Warzywa obrać, zetrzeć na tarce.  Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodajemy warzywa i dusimy do miękkości, dodajemy pastę, ryż przyprawiamy. Wszystko razem dusimy, aż do zmieszania smaków.








Rogaliki drożdżowe  z powidłem

Rogaliki drożdżowe z powidłem

2 jaja,
1/4 szkl mleka,
5 dag świeżych drożdży,
4 łyżki cukru,
kostka margaryny,
3 szkl mąki pszennej,
szczypta soli,
cukier waniliowy,
dowolny dżem/ powidło

Drożdże rozrobić z cukrem w mleku. Mieszać do rozpuszczenia składników.  Do miski wsypać mąkę, sól, cukier waniliowy, wbić jajka, wlać mleko z drożdżami i cukrem,  dodać miękką margarynę. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przykryć i wstawić do lodówki na ok. 1 h. 
Ciasto podzielić na 4 części, każdą część rozwałkować na okrąg.  Z okręgu wycinać trójkąty. Przy dłuższym boku kłaść powidło/ dżem i zwijać rulonik. Rogaliki posmarować białkiem i piec w 200 stopniach ok. 25 min. Posypać cukrem pudrem. 


Barszcz z uszkami

Barszcz z uszkami

Składniki:
barszcz:
2 kg buraków,
2 cebule,
3 ziarenka ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
szczypta soli, pieprzu, cukru,



Ciasto:
40 dag mąki,
szklanka gorącej wody,
1 żółtko,
łyżka oleju,
szczypta soli,



farsz:
40 dag mięsa mielonego,
cebula,
sól, pieprz,
olej do smażenia
Buraki obrać, umyć, zetrzeć na tarce na grubych oczkach.  Cebule obrać, pokroić na małe kawałki, wrzucić do buraków, sypać przyprawy.  Wlać ok 3 litry wody i gotować ,aż buraki będą miękkie.  Barszcz przyprawić wedle uznania.
Mąkę wysypać na stolnicę, dolewać do niej gorącą wodę i zagniatać.  Dodać żółtko, sól, olej i zagniatać. Ciasto przykryć i odstawić na chwile w ciepłe miejsce. Ciasto rozwałkować i wycinać kółka.
Cebulę posiekać, podsmażyć, dodać mięso mielone, chwilę podsmażyć, dodać przyprawy. Farsz kłaść na kółka i lepić uszka. Uszka gotować w osolonej wodzie, aż do wypłynięcia na wierzch. 
ciasto budyniowe na herbatnikach z masą krówkową

ciasto budyniowe na herbatnikach z masą krówkową

Składniki:
400 g herbatników,
puszka masy krówkowej,
masa budyniowa - przepis na:  idealna masa budyniowa
0,5 l śmietanki kremówki,
2 szt  śmietan-fix,
4 łyżki cukru pudru


Przygotować masę budyniową:  przepis na masę budyniową. Herbatnikami wyłożyć blachę. Wylać na nie masę budyniową, przykryć drugą warstwą herbatników, rozprowadzić na nich masę krówkową, przykryć kolejną warstwą herbatników.
Przygotować masę : śmietankę ubić, dodać do niej śmietan-fix oraz cukier puder, jeszcze trochę ubijać, wyłożyć na herbatniki. Przyozdobić dowolnie. Ja pokruszyłam pozostałe herbatniki, wyłożyłam na ciasto i posypałam kakao.


Copyright © 2014 Kuchenne Rewolucje Justyny , Blogger