Sernik na zimno z truskawkami

Ciasto:

2 szklanki mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,
6 jaj,
1,5 szkl cukru
90 ml oleju,
70 ml mleka,
2 łyżki kakao

Masa:

600 g sera zmielonego, 

400 ml śmietany kremówki 30%,

6 łyżek cukru pudru,

2 łyżki cukru waniliowego,

łyżeczka soku z cytryny,

2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szkl wody

Dodatkowo:

truskawki

Jaja wbić do misy, dodać cukier i miksować ok. 7 min. Na przemian dodać olej i mleko.  Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia, wsypać do składników i zmiksować. Tortownicę wyłożyć papierem, wysmarować masłem, osypać mąkę i przelać ciasto. Piec ok. 40 min. Po przestudzeniu przekroić na 2 części.  

Żelatynę rozpuścić w wodzie i schłodzić do temperatury pokojowej.  Do miski wlać śmietankę, dodać twaróg, zmiksować do połączenia składników. Wsypać cukry, dodać sok z cytryny, krótko utrzeć. 

Masą serową przełożyć  blaty kakaowe. Wierzch również posmarować masą i poukładać truskawki. 

Kurczak w sosie pomarańczowym

Podwójna pierś z kurczaka,

2 pomarańcza, 

2 torebki ryżu,

olej,

sól, pieprz, chili,

szklanka soku z pomarańczy ( może być z kartonu),

2 łyżki octu,

5 łyżek cukru pudru,

2 łyżki ketchupu,

2 łyżki miodu,

2 łyżki wody,

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić, pokroić w kostkę i  podsmażyć na oleju. Na tarce zetrzeć skórkę z jednej pomarańczy. Pomarańcze obrać i pokroić w małą kostkę. Do osobnego garnka wlać sok z pomarańczy, ocet, cukier, ketchup i miód. Mieszać  dokładnie i zagotować W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z wodą i dodać do sosu. 

Pomarańcz oraz skórkę dać do kurczaka. Chwilę podsmażyć razem, doprawić do smaku. Do kurczaka wlać sos, wymieszać. 

Podawać z ugotowanym ryżem.