Bigos ze słodkiej kapusty

1 główka białej kapusty
2 cebule
50 dag wędzonego boczku
50 dag cienkiej kiełbasy
200 ml koncentratu pomidorowego
Smalec lub olej do podsmażenia cebuli i kiełbasy
Suszona włoszczyzna
sól
3 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
Pieprz cytrynowy , Majeranek

Kapustę umyć, wyciąć głąb i poszatkować.  Przełożyć do garnka, wlać wodę i gotować.
Dodać plasterki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, koncentrat pomidorowy , suszoną włoszczyznę i łyżeczkę soli. Mieszać. Boczek pokroić w kostkę, dodać do kapusty. 
Całość gotować do miękkości.  Cebulę i kiełbasę podsmażyć, dodać pod koniec gotowania. 
Przyprawić majerankiem i pieprzem cytrynowym.