Sernik na zimno z truskawkami

Składniki:

Biszkopt:

3 jajka,
1 szklanka cukru,
szklanka mąki,
łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

500 g mielonego białego sera,
400 ml śmietanki 30 %,
2 galaretki – ja dałam cytrynowe,
2 śnieżki
dodatkowo: truskawki

Jajka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem. Na końcu dodać żółtka, dokładnie wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem, okrągłej formy. Piec ok. 35 min.

Galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wody. Śmietanę ubić ze śnieżkami mikserem. Do śmietany dodać ser, dokładnie wymieszać.  Dodawać stopniowo galaretki znów wymieszać.

Masę wyłożyć  na wystudzony biszkopt i ozdobić truskawkami.