Kotlety ryżowe z kurczakiem i marchewką

Składniki:

2 torebki ryżu,
podwójny filet z kurczaka,
zielona cebulka,
sól, pieprz,
marchewka,
olej do smażenia,
pół szklanki kaszy manny,
jajko

Ryż ugotować z dodatkiem szczypty soli, odcedzić. Filet umyć, oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Marchewkę zetrzeć na tarce. Cebulkę posiekać. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodać kaszę mannę, przyprawić, dodać jajko, wymieszać. Formować kotlety, smażyć na oleju ze wszystkich stron.