Domowy makaron

Składniki:

2 szklanki mąki,
3 jaja,
sól,
łyżka letniej wody,

Mąkę przesiać, zrobić dołek, wbić jaja, dodać sól i wyrabiać ciasto aż będzie elastyczne. ( ok. 10-15 min).
Ciasto przykryć i odstawić na 10 min.  Rozwałkować na cienkie placki i znów pozostawić  do przeschnięcia na 15 min.
Placki posypać mąką i kroić  na cienkie paseczki.  Rozrzucić na stolnicy aby podeschły.
Wodę zagotować ze szczyptą soli oraz odrobiną masła.  Wrzucić makaron i gotować  ok. 5-10 min. Makaron odcedzić.