Roladki drobiowe ze szpinakiem

4 pojedyncze filety z kurczaka,

200 g szpinaku mrożonego,
jajko,
bułka tarta,
sól, pieprz,
olej do smażenia,
czosnek granulowany,
wykałaczki

Filety rozbić  na cienkie kotlety. Z każdej strony oprószyć solą i pieprzem.  Szpinak rozmrozić na małym ogniu, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem. Zostawić do przestygnięcia. Szpinak rozprowadzić na całym filecie, zwijać roladki, spiąć wykałaczkami. Roladki obtoczyć w jajku, bułce i smażyć na złoty kolor.