Szybkie ciasto z kakao i migdałami w karmelu

• Ciasto: 8 jajek
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki tortowej
• szklanka oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• Wierzch: 60 g margaryny
• 60 g brązowego cukru
• 1 łyżka miodu
• 60 g migdałów w płatkach

Ubić białka i pod koniec ubijania dodać cukier. Następnie dodać żółtka, olej i wymieszana z proszkiem mąkę, dokładnie ucierać.
Połowę ciasta wylać na uprzednio przygotowana blaszkę.
Do pozostałej połowy dodać kakao i wykładać łyżką porcje na jasnym cieście.
Piec ok. 40 minut w 180 C.

Na patelni rozgrzać tłuszcz z cukrem i miodem. Kiedy się zacznie karmelizować, dodać migdały. Zamieszać i wylać masę na ciasto.
Odstawić na godzinkę.