Bułeczki drożdżowe ze serem i truskawkami

• Ciasto: 1/4 drożdży
• szklanka mleka
• 3/4 szkl cukru
• 400 g mąki
• cukier waniliowy
• 3 jaja
• pół margaryny
• Masa serowa: 200 g twarogu
• żółtko
• białko
• 2 łyżki cukru
• kilka kropel cytryny
• truskawki

Z drożdży , letniego mleka, łyżki cukru i 3 łyżek mąki zrobić zaczyn i zostawić do wyrośnięcia na 20 min.
Do wyrośniętego zaczynu ,dodać jaja, stopioną i ostudzoną margarynę, resztę cukru, cukier waniliowy, mąkę i wyrobić na gładkie elastyczne ciasto.Zostawić do wyrośnięcia na ok 1 h.
Po wyrośnięciu, gdy podwoi swą objętość ,ciasto rozwałkować na ok 5mm i wykrawać koła większą szklanką,wziąć mniejszą szklanką i w wyciętym kole wykroić mniejsze koło ,zyskamy potrzebne nam dno i boki ciasteczek.
Mniejszy krążek zostawić, a powstałą oponkę zwinąć w ósemkę.
Blachę posmarować masłem i podsypać mąką. Ułożyć w niej krążki, a na krążkach ósemki. 
Ser zmiksować z żółtkiem, cukrem, na koniec dodać ubitą pianę z białka i sok z cytryny. 
Do każdej bułeczki dodać po łyżeczce sera na to owoce, 

Pieczemy po ok 25-30 w temp 180st