Zupa ze świeżych ogórków

0,5 kg świeżych ogórków3 ziemniaki2 marchewki2 korzenia pietruszkiŁyżka masła1 kostka rosołowasól,pieprz1 łyżka posiekanego koperku2 łyżki śmietany

Ogórki obrać i pokroić w niedużą kostkę. 
Na maśle podsmażyć ogórki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pietruszkę i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa zalać wodą, wrzucić kostkę rosołową. Gdy ziemniaki będą miękkie dodać ogórki, doprawić do smaku.Zupę zagęścić śmietaną i dodać posiekany koperek.