Risotto z kurczakiem i duszonymi warzywami

2 piersi z kurczaka,

papryka czerwona,

cukinia,

cebula,

3 pomidory,

torebka ryżu,

czosnek mielony, papryka słodka, vegeta, majeranek, bazylia

olej

Piersi z kurczaka oczyszczamy, myjemy, kroimy w małe kawałki, podsmażamy na oleju, doprawiamy vegetą, czosnkiem oraz papryką.  Sparzone pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Paprykę i cukinię również kroimy na małe kawałki. Cebulę obieramy, kroimy drobno i dodajemy do kurczaka, chwilę podsmażamy.  Następnie dodajemy paprykę oraz cukinię. Na końcu dodajemy pomidory.  Wszystko doprawiamy majerankiem oraz bazylią i dusimy.  Ryż gotujemy osobno ok. 15 min. Gdy ryż będzie gotowy dodajemy go do mięsa z warzywami, mieszamy do połączenia składników.