Sałatka warstwowa z kurczakiem i brokułami

1 średni brokuł,
kilka kropel soku z cytryny,
20 dkg sera żółtego,
pęczek rzodkiewek,
jeden średni ogórek,
5 jajek,
duży filet z kurczaka,
sól, pieprz, papryka słodka,
mały majonez,
olej słonecznikowy

Brokuł dzielimy na różyczki, płuczemy pod bieżącą, zimną wodą. W garnku zagotowujemy posoloną wodę wraz z kilkoma kroplami soku z cytryny.  Do gotującej się wody wrzucamy brokuł i gotujemy ok. 5 min. Ugotowany brokuł wkładamy na minutę do miski z lodowatą wodą, a potem odcedzamy.

Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Ogórek obieramy, kroimy w półplasterki.

Rzodkiewkę myjemy i  kroimy w plasterki.

Jajka gotujemy w osolonej wodzie ok. 8,5 min. Wyjmujemy jajko z wrzątku, zanurzamy na chwilę w zimnej wodzie.  Obieramy ze skorupki i kroimy w ćwiartki.

Fileta myjemy, oczyszczamy i kroimy w drobne kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy na oleju.

Sałatkę kładziemy warstwami: brokuł, ogórki, majonez, kurczak, ser żółty, majonez, rzodkiewka, jajka ( przyprawione solą, papryką) majonez i dekorujemy różyczkami brokułu.