Pomysły na farsze do naleśników - 5 propozycji

1. Farsz pieczarkowy

2 łyżki oleju,
cebula,
500 g pieczarek,
300 g startego sera żółtego,
ziarenka smaku,
pieprz

Na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, posypujemy ziarenkami smaku. Do cebuli dodajemy pokrojone w półplasterki pieczarki, pieprz do smaku i smażymy wszystko razem.
Na każdy naleśnik kładziemy farsz oraz po łyżeczce startego sera. Naleśniki zapiekamy ok. 10 min.

2. Gyros naleśnikowy

0,5 puszki kukurydzy,
pierś z kurczaka,
przyprawa do gyrosa,
marchewka,
1/2 pietruszki,
kawałek selera,
cebula,
cebula czerwona,
2 łyżeczki pikantnego ketchupu,
2 łyżki oliwy,
3 łyżki sera,

Kurczaka oczyścić , pokroić w kostkę, posypać przyprawą gyros, wymieszać i odstawić na 10 min. Cebulę obrać i pokroić w piórka i obsmażyć na oliwie, wrzucić mięso i razem smażyć.  Na tarce zetrzeć obraną marchewką, pietruszkę i seler. Warzywa dorzucić do mięsa. Dusić razem ok. 10 min. Dodać kukurydzę. Doprawić ketchupem i przyprawą do gyrosa. Farsz nakładać na naleśniki, skropić oliwą, posypać serem  i zapiekać do momentu rozpuszczenia sera.

3. Farsz z soczewicy

25 dag soczewicy,
6 ząbków czosnku,
8 łyżek startego żółtego sera,
sól, pieprz, oliwa

Soczewicę namoczyć w zimnej wodzie, odstawić na 5 h. Odlać wodę, nalać świeżą, wsypać szczyptę soli i ugotować w niej soczewicę do miękkości.  Soczewicę odcedzić  i  zmiksować z pogniecionymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Farsz nakładać na naleśniki, polać oliwą, posypać serem i zapiekać do rozpuszczenia się sera.

4. Farsz z szynką i suszonymi pomidorami

suszone pomidory w oleju,
6 plasterków szynki,
ser mozzarella,
czosnek, cebula

Szynkę pokroić w paski. Pomidory rozgnieść widelcem,  podsmażyć z pokrojonym drobno czosnkiem i cebulą. Dodać do szynki. Wszystko razem wymieszać.  Kłaść na naleśniki, posypać serem i zapiec w piekarniku.

5. Farsz z kawioru

20 dkg czerwonego kawioru,
sok z cytryny,
szklanka kwaśnej śmietany, kremowej

Kawior skropić sokiem z cytryny. Kłaść na naleśnik posmarowany śmietaną. Przed podaniem na gorący naleśniki położyć odrobinę masła.